Purtroppo la Go West ha un grosso problema: pur essendo gradevole in aroma e sapore, è di una torbidezza spaventosa, stile "succo di frutta" per intenderci...
Ho prelevato dalla cantina una bottiglia da 33, lasciandola in frigo per 5 giorni, la cosa sembra lievemente migliorata, ma è ancora torbidissima...Peccato.
La ragione di questa torbidezza è senza dubbio riconducibili allo sparging, fatto in fretta, senza rispettare la regola del flusso "1 litro al minuto".
La cotta successiva non presenta problemi, infatti.
Aspettero' ancora qualche settimana, per vedere se ci sono miglioramenti.
Aggiornamento: qualche tempo in frigorifero sembra migliorare un po' la situazione..Aspettiamo finchè tutto il sedimento si sia depositato sul fondo.
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