Dopo circa 9 giorni di fermentazione a 16-17 °C , la FG si è assestata sui 1010, quindi da ritenersi conclusa.
Domani travaso in un altro fermentatore e trasferisco in garage, ove le temperature sono piu' basse (12-13°C) : per il dryhopping, non so so è il caso infatti il profilo aromatico è veramente intenso. se lo faccio, le quantità saranno sicuramente riviste. Probabilmente solo cascade e chinook.
L'assaggio preliminare promette molto bene.
Speriamo.
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