Venerdi' prossimo si imbottiglia la BritHop e nello stesso giorno, una nuova cotta!!
Che si fa? la Leo.Di Nuovo.
Ho deciso di sfruttare la temperatura ancora mite del locale adibito alla fermentazione, per fare di nuovo la belgian blond di quest' estate, con importanti modifiche:
-Lievito s33 anzichè T58: L' intenzione è creare un profilo di aroma da lieviti meno pronunciato.
-Aumento del caramalt da 200 a 300 grammi.
-Cambio di luppolatura: Magnum da amaro, styrian golding e cascade come Late, cascade in dryhopping.
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