la cosa piu' difficile è fatta..Ho trovato il nome ;-)
La "tradizione" italiana nel mettere nomi alle birre, avrebbe voluto un qualunque sostantivo con suffisso "_ale", per ottenere cosi ' dei divertentissimi giochi di parole quali:
-InvernAle
-SepolcrAle
-PianAle
-GenitAle
..eccetera...
All' estero invece preferiscono giocare con il termine "hop", che significa "luppolo", cosa che ho fatto anche io, prendendo come base il genere musicale (inventato dai giornalisti) a cui appartengono Blur, Oasis, Stone Roses,Suede, ovvero il BritPop..
Tutto cio', unito al fatto che per la birra in questione i luppoli sono effettivamente britannici (Challenger per l'amaro e East Kent Golding in piu' fasi di bollitura), ha dato come risultato il nome: BritHop.
Ma la birra com'è?
Ieri ho misurato la FG e dava 1012, quindi quasi ci siamo..Teoricamente dovrebbe aver finito oggi, quindi si passa al travaso in un secondo fermentatore + un generoso DryHopping, ancora di East Kent.
Questa volta il DH lo faro' senza calza, con dei pellets, eventualmente passero' al setaccio.
L'assaggio del campione per l 'FG (!) seppur viziato dal massiccio quantitativo di lieviti in sospensione e dalla carbonazione inesistente, promette bene..
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