ok,
la prima parte della fermentazione è finita. La densità si aggira sui 1010, che significa , con una OG di 1043, circa 4,2 abv.
La cosa che mi ha molto stupito di questa prima cotta all grain è la relativa limpidezza della birra, non appena travasata..E' uscita un po' sporca all' inizio, poi subito limpida.
L'aroma per ora non è luppolatissimo, bensi' ricco di sentori del malto, miele e caramello soprattutto.
Ora starà per circa 2 settimane nel secondo fermentatore, col suo bel dryhopping di challenger e amarillo, fino al momento di finire in bottiglia.
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