Eccoci qui per metter giu' un bel piano di cotte per le vacanze:
Complice il freddo invernale, rifaro' la prima birra mai fatta (una bassa fermentazione estratto + luppoli chiamata Qpils) con malto pils e luppoli magnum (amaro) e saaz (aroma + dry), e di seguito ritentero' l'esperimento West Coast Ipa.
Due righe in più su quest' ultima: trasformatasi, a causa di un errore in fase sparging, nella famigerata "Pantano Pale Ale", tutte le bottiglie sono state accantonate da una parte, attendendo il loro destino (ovvero il lavandino).
Proprio mentre le buttavo, notavo che il profilo aromatico da luppolo era ancora fresco e potente, quindi ne ho assaggiata una, e nonostante il difetto, non era affatto male.
Da qui la voglia di riprendere la ricetta, modificare qua e là qualcosa e rifarla (stavolta senza errori sullo sparging ;-) ).
Si prospetta quindi un bel dicembre produttivo.
